1. října oslavíme Mezinárodní den kávy. Ideální příležitostí zamyslet se nad tím, jak kávu pijeme - a jak z ní udělat nejen příjemný rituál, ale také funkční nástroj pro lepší výkon těla i mysli. Věděli jste, že káva může účinkovat úplně jinak podle toho, kdy ji pijete, s čím ji kombinujete a v jaké formě?
Co všechno káva obsahuje?
Káva není jen kofein. Obsahuje i řadu dalších bioaktivních látek, které přispívají k jejím účinkům:
-
Kyselina chlorogenová (CGA) - antioxidant, pomáhá regulovat hladinu glukózy a chrání buňky před oxidačním stresem
-
Polyfenoly - působí protizánětlivě a podporují mikrobiom
-
Hořčiny - stimulují tvorbu trávicích šťáv
Díky této kombinaci káva ovlivňuje nejen bdělost, ale také metabolismus, náladu i trávení.
Káva nalačno vs. po jídle: Záleží na načasování
Káva nalačno
Výhodou je rychlý nástup účinku a silnější stimulační efekt. Nevýhodou však může být podráždění žaludku, nervozita nebo nepravidelný krevní cukr. Tento způsob je vhodný spíše pro zkušené konzumenty nebo při přerušovaném půstu.
Káva po jídle
Bezpečnější varianta, kdy kofein působí pozvolněji. Je šetrnější k žaludku a nezvyšuje tolik riziko nervozity. U žen ale může časté pití kávy po jídle ovlivnit vstřebávání železa - ideální je odstup 30-60 minut od snídaně nebo oběda.
Proč nezačínat den kávou hned po probuzení?
Ráno, krátce po probuzení, má naše tělo přirozeně vysokou hladinu kortizolu, hormonu bdělosti. Pokud v této době sáhneme po kávě, kofein efekt kortizolu „přebíjí“ a časem se jeho účinnost vytrácí. Navíc si tělo může vytvořit vyšší toleranci, takže stimulační efekt kávy postupně slábne.
Ideální je dát si první kávu až 60-90 minut po probuzení, kdy hladina kortizolu klesá. Káva tak lépe podpoří přirozený rytmus energie a sníží se riziko nervozity i odpolední únavy.
L-theanin + kofein: Dokonalé spojení pro mozek
L-theanin je aminokyselina přítomná v zeleném čaji. Má uklidňující účinky bez sedace. V kombinaci s kofeinem synergicky zvyšuje kognitivní výkon, podporuje soustředění a zároveň tlumí nepříjemné účinky kofeinu, jako je nervozita nebo roztěkanost.
Výhody kombinace:
-
Zvýšení pozornosti a rychlosti reakce
-
Lepší koncentrace bez „kofeinového třesu“
-
Vyrovnanější a delší účinek kofeinu
-
Ideální pro práci, studium nebo řízení
MCT olej: Tuk, který podporuje energii i soustředění
MCT olej (Medium Chain Triglycerides) je extrakt z kokosového nebo palmového tuku. Tělo ho velmi rychle přeměňuje na energii nebo ketony - palivo pro mozek.
Přidáním MCT oleje do kávy získáte:
-
Rychlý a stabilní energetický nástup
-
Delší pocit sytosti (ideální při přerušovaném půstu)
-
Jemnější dopad kofeinu na zažívání
-
Podporu mentální výkonnosti a odolnosti proti únavě
Tato kombinace je známá jako tzv. "bulletproof coffee", oblíbená v biohackingu i mezi sportovci.
Kofein v těle: Jak funguje?
Kofein působí jako blokátor adenosinu - neurotransmiteru, který navozuje pocit únavy. Zároveň stimuluje dopamin a noradrenalin, což vysvětluje jeho účinky na motivaci a produktivitu.
Zajímavé je, že účinek kofeinu se mezi lidmi liší. Genetická výbava určuje, zda patříte mezi „rychlé“ nebo „pomalé“ metabolizátory. Někteří lidé zvládnou kávu i večer, jiní mají problém s nespavostí už po jedné odpolední dávce.
Káva jako chytrý nástroj, ne jen zvyk
Pokud milujete kávu, využijte její potenciál naplno. Správná kombinace a načasování z ní udělá víc než jen chutný nápoj.
Doporučení pro zdravější kávovou rutinu:
-
První kávu si dejte až hodinu po probuzení
-
Vyhněte se kávě nalačno, pokud máte citlivý žaludek
-
Přidejte MCT olej pro stabilní energii
-
Kombinujte s L-theaninem pro lepší soustředění
-
Nepřehánějte množství - optimálně 2-3 šálky denně
Odkazy a zdroje:
-
Haskell CF et al. (2008). The effects of L-theanine, caffeine and their combination on cognition and mood.
-
Giesbrecht T et al. (2010). Caffeine and L-theanine: cognitive and mood effects.
-
van Dam RM, Hu FB. (2005). Coffee consumption and risk of type 2 diabetes: a systematic review.
-
Medium-chain triglycerides. Examine.com profile
-
Bulletproof Coffee origin: Asprey, D. (2014). The Bulletproof Diet
-
EFSA Journal (2015): Scientific opinion on the safety of caffeine
